La Calabria è una regione ricca di tradizioni gastronomiche, soprattutto per quanto riguarda il pesce. Lungo la sua costa si trovano infatti numerosi ristoranti che offrono piatti a base di pesce fresco e di qualità, preparati con sapienza e creatività.
In questo articolo vi proponiamo una selezione dei 5 migliori ristoranti di pesce in Calabria, basata sulle recensioni degli utenti di TheFork e della Guida Michelin.
1. Porto Vecchio – Crotone
Porto Vecchio è un ristorante situato al Molo Porto Vecchio, a pochi passi dal mare. Il locale offre una cucina mediterranea e contemporanea, con piatti a base di pesce fresco e di stagione. Tra le specialità della casa ci sono il tonno rosso (il re del Mediterraneo) scottato con salsa al pistacchio, il risotto ai frutti di mare e il baccalà mantecato con patate viola.
2. Enotrio – Laureana Di Borrello
Enotrio è un ristorante elegante e raffinato, situato in una villa ottocentesca circondata da un parco. Il locale propone una cucina creativa e innovativa, che esalta i sapori del territorio calabrese. Il menu varia a seconda della stagionalità e della disponibilità dei prodotti, ma tra i piatti più apprezzati ci sono il carpaccio di gambero rosso con gelatina di limone e menta, il tortello di ricciola con crema di ceci e tartufo nero e il filetto di spigola con salsa al bergamotto.
3. Le Palme di Carmine Biondi – Le Castella
Le Palme di Carmine Biondi è un ristorante dall’attraente atmosfera. Non solo buon cibo, ma anche stupenda location. Il locale offre una cucina a base di pesce fresco e selvaggio, proveniente dal mercato locale. Qui si possono gustare ineguagliabili antipasti, primi piatti e squisiti pesci. Il curatissimo gelato ha un sapore appetitoso. I clienti vengono in questo ristorante per assaggiare dei deliziosi cordiale, vino o sherry secco. Ottimo anche il caffè.
4. Riva Restaurant & Lounge Bar – Falerna
Riva Restaurant & Lounge Bar è un ristorante moderno e accogliente, situato in un lido attrezzato con piscina proprio sul mare. Il locale propone una cucina mediterranea e fusion, con piatti a base di pesce fresco e ingredienti di qualità. Tra le specialità della casa ci sono il polpo croccante con crema di patate al limone, il tagliolino al nero di seppia con gamberi rossi e bottarga e il filetto di tonno in crosta di pistacchi con salsa allo yogurt.
5. Osteria San Francesco – Altomonte
Osteria San Francesco è un ristorante che si trova nel centro storico di Altomonte, uno dei borghi più belli d’Italia. Il locale offre una cucina tipica calabrese, con piatti a base di pesce di lago e di fiume. Tra le proposte del menu ci sono il baccalà alla cosentina, la trota al forno con patate e rosmarino, il pesce spada alla ghiotta e il fritto misto di pesce e verdure.
CIT. https://www.calabriadirettanews.com/2023/07/18/dove-mangiare-il-pesce-piu-buono-in-calabria-i-5-ristoranti-da-non-perdere/